姜黄掺假问题为负责任的企业带来重要机遇
一项新的综合文献综述指出，超过四分之一的姜黄补充剂可能存在掺假问题。
发表于《Pharmaceutical Biology》的论文分析了 48 篇关于姜黄掺假的科学文献，报告称在 229 个测试样本中，食品和膳食补充剂的掺假率为 27.1%。
掺假形式包括使用人工色素、未声明的稀释剂（如玉米淀粉）以及合成姜黄素等其他低成本物质。
研究揭示孕妇胆碱摄入与婴儿智力和发育相关
新研究发现，母体胆碱摄入量与婴儿发育和智力评分之间存在显著关联，但摄入充足的母亲不足 2%。
这项发表在《European Journal of Nutrition》上的前瞻性队列研究对 256 对母婴进行了分析。
研究通过食物频率问卷评估了孕晚期膳食胆碱和其他营养素的摄入量。研究发现，母体膳食胆碱摄入量与婴儿智力评分显著相关。
肠-肌轴：摄入大豆蛋白可改善老年人肌肉健康
摄入富含大豆蛋白的饮食可以改善肌肉健康并调节肠道菌群——中国研究团队称，这一发现支持了肠-肌轴假说。
这项为期 12 周、涉及 84 名 60 岁及以上老年人的随机安慰剂对照试验观察到，受试者的小腿围度和 6 米行走测试结果均有改善。
发表在《Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle》上的研究还报告称，摄入大豆蛋白可增加产生短链脂肪酸的细菌数量。
研究显示西兰花芽生物活性成分有助维持老年人认知功能
补充萝卜硫苷或有助于被诊断为轻度认知障碍的老年人维持认知功能。
研究人员在《Frontiers in Nutrition》中指出，这项为期三年半的研究是首个调查萝卜硫苷对痴呆症高风险人群长期影响的研究。
萝卜硫苷是西兰花芽中萝卜硫素的前体物质。一项为期 12 周的研究曾表明，萝卜硫素可以改善健康老年人中与年龄相关的认知衰退。
12 周研究证实药用蘑菇混合物可减轻焦虑、降低压力激素水平
一项为期 12 周的研究表明，补充包含灵芝在内的五种药用蘑菇可减少焦虑并降低压力激素皮质醇的血清水平。
这种混合物商品名为 Restake，由五种药用蘑菇组成：猴头菇 (Hericium erinaceus)、蛹虫草 (Cordyceps militaris)、灵芝 (Ganoderma lucidum)、香菇 (Lentinula edodes) 以及灰树花 (Grifola frondosa)。
马来西亚研究人员在《Brain and Behavior》期刊上表示，这是首次评估这种药用蘑菇组合作为缓解压力、疲劳和改善睡眠的安全有效方案的研究。
