ウコンの不正添加問題は、信頼のおける製造業にとって大きな機会となる
新たな包括的な文献レビューによると、ウコンサプリメントの4分の1以上に不純物が 混入されている可能性がある。
『Pharmaceutical Biology』誌に掲載された本論文は、ウコンの不正添加に関する48件の科学論文を分析し、検査対象となった229検体のうち27.1%で、食品およびサプリメントにおける不正が確認されたと報告している。
不正添加の形態としては、人工着色料、コーンスターチなどの未表示の希釈剤、合成クルクミン、その他低コストの物質などが含まれていた。
母親のコリン摂取と乳児の知能・発達との関連性が示唆される研究
新たな研究により、母親のコリン摂取量と乳児の発達および知能スコアとの間に有意な 関連性が認められたが、十分な摂取量を確保していた母親は2％未満であった。
『European Journal of Nutrition』誌に掲載されたこの前向きコホート研究では、256組の母子ペアを対象に調査が行われた。
妊娠後期における食事からのコリンおよびその他の栄養素の摂取量を評価するために、食事頻度調査票が用いられた。その結果、母親の食事によるコリン摂取量は、乳児の知能 指数と有意に関連していることが判明した。
腸・筋肉軸：大豆タンパク質の摂取が高齢者の筋肉の健康を改善
大豆タンパク質を豊富に含む食事を摂取することで、筋肉の健康が改善され、腸内細菌叢が調整される可能性がある――中国の研究者グループは、この知見が「腸・筋肉軸」仮説を 裏付けるものだと述べている。
具体的には、60歳以上の高齢者84名を対象とした12週間の無作為化プラセボ対照試験において、ふくらはぎの周囲径および6メートル歩行テストの成績の改善が認められた。
『Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle』誌に掲載されたこの研究では、大豆 タンパク質の摂取が短鎖脂肪酸を産生する細菌の量を増加させる可能性もあると報告されている。
ブロッコリースプラウトに含まれる生物活性物質が、高齢者の認知機能を維持することが判明
グルコラファニンの摂取は、軽度認知障害と診断された高齢者の認知機能を維持する可能性がある。
『Frontiers in Nutrition』誌に掲載された論文の中で、研究者らは、この3年半にわたる研究が、認知症発症リスクの高い人々におけるグルコラファニンの長期的効果を調査した初の研究であることを強調した。
グルコラファニンはブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンの前駆体であり、スルフォラファンについては、12週間の研究において、健康な高齢者の加齢に伴う認知 機能の低下を改善することが示されている。
薬用キノコブレンドが不安とストレスホルモンのレベルを低下させるー12週間の研究
12週間の研究により、霊芝を含む5種類の薬用キノコを摂取することで、不安とストレスホルモンであるコルチゾールの血中濃度が低下することが示された。
「Restake」という商品名で販売されているこのブレンドは、Hericium erinaceus（ヤマブシタケ）、Cordyceps militaris, (サナギタケ)、Ganoderma lucidum（レイシ）、Lentinula edodes（シイタケ）、Grifola frondosa（マイタケ）の5種類の薬用キノコで構成されている。
マレーシアの研究者らは学術誌『Brain and Behavior』に寄稿し、この薬用キノコの組み合わせを、ストレス、疲労、睡眠改善に対する強力かつ安全な解決策として評価した初めての研究であると述べている。
