ジャパンフォーカス：機能性タンパク質、女性消費者の優先事項

インドから日本まで：機能性タンパク質市場で何が起きているのか？

インドから日本に至るまで、タンパク質は機能性食品の主要成分として急速に定着しつつあり、消費財メーカー各社は自社製品への配合を進めるタンパク質製品を専門とする中小企業への投資を行う等している。

健康サプリメント分野では、タンパク質はスポーツ栄養製品や、高齢者の筋肉の健康をサポートする製品によく使用されている。

しかし近年、必ずしも本格的なアスリート向けではなく、アクティブなライフスタイルを送る一般消費者層を対象としたタンパク質への関心が再び高まっている。

Growth Asia Summit 2026は、7月8日から10日までシンガポールのマリーナ・ベイ・サンズ・エキスポ＆コンベンションセンターで開催され、サミット初日の主要テーマの一つとして「小児期の栄養」が取り上げられます。

日本の森永乳業は、腸内環境と免疫に関する科学的知見の進展が、アジアにおける乳幼児の栄養戦略をどのように変革しつつあるかについて、その見解を発表する予定です。

次世代の女性消費者は、心身の健康をサポートするターゲットを絞ったソリューションを求めているが、ストレス、睡眠、ホルモンバランスの分野においては、明らかに学習の場が必要と思われる。

これは、ロンドンで開催された業界栄養士の会合において、Lumina Intelligenceのインサイト・ディレクターであるEwa Hudson氏が伝えた重要なメッセージのひとつである。

世界各国（米国、英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、日本、韓国）の消費者6,000人を対象とした調査データによると、18歳から54歳の女性にとってストレスも最優先事項の一つであることが明らかになった。この年齢層では、長寿が睡眠や体重管理と並んでトップ3に入っている。

日本の野村乳業が資金提供した研究によると、プロバイオティクス飲料を8週間摂取することにより、軟便の傾向が軽減されることが報告された。

Journal of Medicine and Pharmaceutical Sciences誌に寄稿した研究者らによると、軟便になりやすい健康な成人は、8週間プロバイオティクス飲料を摂取後、排便回数および排便日数が有意に減少していた。

本研究に使用されたプロバイオティクス菌株は、スウェーデンのプロバイオティクス企業Probi社が提供したLactiplantibacillus plantarum 299v（LP299V）であった。

学術誌Nutrientsに掲載された研究によると、ビーツジュースを摂取したサッカー選手は、高強度スプリント後の選択反応時間と方向転換速度が向上した。

研究者らは、ビーツジュースの摂取による好影響は「高強度スプリント直後に生じる酸素供給の低下時に最も顕著に現れる可能性がある」と指摘し、高強度スプリント後に時折見られる敏捷性やパフォーマンスの低下を相殺すると述べている。

ビーツジュースは、特に敏捷性が重要なスポーツにおいて、アマチュアサッカー選手やアスリートにとって効果的なパフォーマンス向上ツールとなる可能性を秘めている。